Algunas convierten calabazas en carruajes, ¡nosotras en bizcochos! [receta]

Traemos una nueva receta cuyo ingrediente principal es una hortaliza que pasa sin pena ni gloria y a menudo se nos presenta en forma de puré; la calabaza. La Cenicienta la hizo famosa cuando la transformó su hada madrina en carroza por una noche, nosotras que somos princesas a nuestra manera, le hemos dado una oportunidad y hemos conseguido un bizcocho que podría ser el rey de cualquier baile, o mejor dicho, merienda.

La receta la hemos pescado de Martha Stewart (siempre es una gran inspiración) y nos ha encantado porque nos apetecía mucho probar a hacer algo con calabaza y darle un poquito de mejor prensa. Algunas verduras como es este caso vienen geniales para la repostería, salen unos bizcochos muy jugosos y combinan genial con el azúcar Moreno, además horneadas quedan muy dulces. Ha sido divertido porque mientras elaborábamos la receta parecía que estábamos en una tienda de especias, todo eran olores muy ricos y penetrantes.

Esperamos que os guste tanto como a nosotras, ayer tuvimos una merienda y quisimos llevarlo a ver qué tal era el veredicto, os decimos con sinceridad que es un acierto total.

Poneos la corona de princesa o príncipe y dejadnos vuestros comentarios, nos gusta mucho saber qué os parecen nuestras sugerencias reposteras y sobre todo saber como os han quedado!. Feliz semana.

Homenaje a los profetas del fin del mundo [Brownie]

Hoy traemos una nueva receta con un motivo muy especial, queremos agradecer a los mayas, a los aztecas, a los gurús, en definitiva, a todos los visionarios que se equivocaran. Señalaron el pasado 21 de diciembre como el día del fin del mundo y aquí seguimos vivitos y coleando. Aquel día esperábamos rayos y centellas, una gran ola, una invasión, algo al estilo de las pelis de ciencia ficción holliwoodienses pero no fue así, aparentemente no pasó nada. Hay diferentes teorías sobre un cambio de mentalidad global, pero nosotras queremos celebrar que podemos brindar hoy por seguir dando guerra y cocinando muchas mas recetas, así que a todos vosotros, ¡salud!.

Todos cumplimos nuestros primer año de lo que llaman la nueva era y tenemos preparado este postre que a continuación os vamos a desglosar; Atención al ingrediente secreto, ¡Chile!. Si queríamos homenajear a nuestros amigos centroamericanos teníamos que añadir uno de sus toques estrella. Hemos sacado esta receta del blog "Bocados Divinos" con una pequeña modificación, algo menos de azúcar ya que nos gusta un poco menos dulce, nos ha encantado el detalle de usar 3 tipos de chocolates diferentes, le da un sabor riquísimo!. Recomendamos visitar este blog, que con esta receta ganó el premio del día del brownie que realizó el blog de "el mounstro de las galletas". 

Un cupcake dulce como la miel, ¡con panal incluido!

Hoy os traemos una receta de sencilla elaboración y curiosa decoración.

La idea surgió de unas texturas que compramos en Barcelona, entre ellas una de panal de abeja y estábamos deseando usarla, ya sabéis lo que nos gusta ir innovando. 

Nos ha quedado un resultado muy vistoso y el sabor a miel completa la creación, ¡estamos orgullosas!, ¿qué os parece?.

Aquí os dejamos la receta, ¿os atrevéis a robarle la miel a la abeja? ;)

Cupcake fresada

¡Hoooola! ¿Cómo lleváis el veranito?? Ainsss nosotras genial, a pesar del calor y que no apetece mucho encender el horno, estamos que no paramos ^^.

También hemos tenido tiempo y de sobra de vacaciones, ¬¬ si, ya sabemos que os tenemos olvidadetes, pero todo sea por una buena causa. Hemos aprovechado esta pausa para hacer varias recetillas y conseguir inspiración, que a veces una se embota.

Se trata de un cupcake con bizcochito de vainilla bañado en almíbar de fresa y una cobertura de nata montada. ¡facilísima y riquísima!

Tarta choco-cola Zero

Hoy toca otra receta con un ingrediente "no repostero", la Coca Cola.

Esta receta de James Martin nos ha parecido original y es la segunda que hacemos de este cocinero inglés, la primera fue de un Fudge Cake pero para vuestra tranquilidad, es tan dulce como las demás recetas a las que os tenemos acostumbrados/as.

Realmente no sabe a Coca Cola pero le aporta un gusto al bizcocho muy original.
Ya sabéis que nos gusta un poquito innovar, así que no hemos podido evitar retocar la receta ya que nos parecía que ya de por sí llevaba mucho azúcar como para añadirle el de esta burbujeante bebida, por lo que hemos usado la versión "Zero", ¿qué os parece?.

Ya veréis lo jugosito que os queda y bien esponjoso, ¡como a nosotras nos gusta!... y dicho sea de paso, esperamos que también les guste mucho a nuestras amigas de Fabric, que es donde va esta tartita, para las alumnas del curso de punto. ¡Que aproveche!. ^^

De cara al verano estamos buscando nuevas recetas muy fresquitas, ¡ya empieza a hacer calor!. En nuestra ciudad las playas ya van colgando carteles de completo porque con el buen tiempo aquí un bañito al sol es obligado, ¡aunque estemos aún en mayo!. Nosotras aún no hemos tenido tiempo de ver que tal está el agua este año pero ya sacaremos hueco, entre tanto, seguimos investigando nuevas recetas para preparar y compartir.

Nido de hormigas

¡Nos hemos animado con una receta oriental!, Es conocida en países como Indonesia o Malasia por el nombre "nido de hormigas" que aunque suena un poco raro en nuestro idioma tiene su explicación. Si os fijáis en la foto podéis observar que parece que el bizcocho tiene como galerías similares a las que hacen las hormigas. ¡Es que somos muy exóticas! ;)

Su sabor caramelo lo hace muy dulce y por su composición el resultado queda tremendamente esponjoso.

Rendimos crédito a la web "mis recetas favoritas" que es de donde hemos sacado esta receta, ¡nos ha gustado mucho probarla! :D

A continuación la detallamos y como siempre os animamos a hacer vuestros propios nidos de hormigas y a que nos contéis como os quedan. ¡Feliz fin de semana!.

Té verde + queso + frambruesas = ♥

Esta tarde,... ¡merienda cumpleañera!.

Como ya es época de frutos rojos, hemos elegido las frambuesas como protagonistas de esta nueva receta de cupcakes y en vez de acompañarlos con una taza de té, hemos decidido... ¡añadirlo en la receta!.

Este té, lo hemos comprado en una tienda especializada y su principal característica es que su sabor es muy intenso. Al ser té verde, qué mejor que acompañar el sabor del bizcocho y color con un contraste de cobertura rosa.

Ya lo tenemos todo preparado y solo estamos esperando a que llegue la hora de probarlos, a continuación y como siempre, os dejamos la receta, ya nos contaréis que os parece!. ¡Feliz domingo!.

Bundt de naranja

¡La primavera huele a naranja!. Para este bizcocho queríamos probar una nueva receta y usar además un test especial para bundt que hemos comprado recientemente, ¡qué mejor ocasión para estrenarlo!.

En las fotos podéis ver el bizcocho casi terminado, a falta del baño de chocolate que lo recubrió finalmente. Esta receta nos gustó mucho porque el resultado es muy tierno y sabroso, con un rico olor a naranja muy característico.

Lo hicimos para un desayuno en Fabric, ¡ya es casi una tradición que llevemos alguna nueva creación!.

Como siempre os animamos a probar esta receta que seguro le da un toque fresquito a vuestras meriendas. ¡Que aproveche!.

¡Cuidado, no te pinches con ese cupcake cáctus!

Nos ha dado por la jardinería, pero la dulce, esta no necesita sol ni hace la fotosíntesis y hace más de una boca agua en vez de necesitar riego.

Navegando por Pinterest (una nueva red social que recomendamos bastante) estábamos etiquetando fotos de cupcakes y nos encontramos una muy simpática de cupcakes-cáctus y como somos muy de ponernos retos, decidimos probar a ver que tal nos quedaba.

Queríamos que quedasen bastante reales por lo que nos recorrimos la ciudad buscando minimacetas ¡no sabéis lo difícil que ha sido dar con ellas!, finalmente acabamos comprando varios cáctus y trasplantándolos.

Elegimos sabor limón para la cobertura de nata y unos tonos muy vivos de verde y rosa, ¡preparad vuestras mangas pasteleras con boquillas del 18 que aquí va la receta!

Chocolate Fudge cake

¡¡Sieres un chocoladicto esta es tu receta sin duda!!

La semana pasada Paloma Hiles nos sorprendió con un libro de James Martin dedicado a los postres (o desiertos jejeje), se lo compró en Inglaterra a su marido y como sabe de nuestra gran afición a estos manjares, (aunque más bien es una obsesión), nos lo ha dejado para que conozcamos nuevas recetas o incluso las mismas pero con otro método de elaborarlas y por tanto diferentes resultados y ya os decimos que son fabulosos.

James Martin es toda una institución en la televisión mañanera de UK gracias a su programa de cocina. Lleva apareciendo en televisión desde 1996!!!

Hay varias recetas que por supuestísimo ni dudamos en hacer, y la que os presentamos hoy es una de ellas. Se trata del famoso "Chocolate Fudge Cake", o lo que es lo mismo para nosotras: "muerte por chocolate" ^^ 

Es un bizcocho sencillito de hacer, queda bastante esponjoso, además la cobertura y el relleno son básicamente ganache de chocolate bien batido, con algunas diferencias, evidentemente.

No nos entretenemos más y os dejamos con la receta. Feliz día!!!

Chocolate Chip Cookie

¡Mirad el desayuno que preparamos el domingo!

El sábado ojeando webs en busca de ideas y nuevas recetas entramos en la página de TidyMom y descubrimos "The BEST Chocolate Chip Cookie Recipe" publicada por el mismísimo New York Times. Y como comprenderéis, con semejante respaldo no nos podíamos quedar de brazos cruzados deseando comprobar por nosotras mismas qué tal es la receta.

Son super sencillas de hacer, y el resultado increíble, están buenísimas y creemos que realmente hemos encontrado la receta de las recetas.

Con anterioridad, habíamos probado varias recetas, y sí, estaban bien, pero... no eran del todo lo que buscábamos, unas veces no era el sabor exacto, otras la textura, .... Total que nos hemos tomado un sin fin de vasos de leche con galletas ^^ (que gran tortura!)

Os animamos a prepararlas, es impresionante ver como las bolitas de masa se van derritiendo en el horneado hasta formar la galleta. También podéis jugar con los tamaños, de hecho, nuestro hermano nos pidió expresamente que le hiciéramos una mega galleta para él, y dicho y hecho, eso le hemos horneado. ¡Siempre nos han gustado mucho las cookies!.

Desayuno de Reyes

¿Qué tal se han portado los Reyes este año con vosotros?? Nosotras hemos debido ser buenísimas porque no sabéis la de cositas que nos han traido!!!, millones de cosas chulas y bonitas, además un montón de ellas nos vienen estupendas para nuestras creaciones.

Y después de abrir tanto regalo y dejar la zona del árbol en el salón como si hubiese pasado una riada con tanto papel de envolver y tanta caja por el suelo, en casa es tradición de tomar un rico desayuno con roscón de reyes (nos imaginamos que como en la mayoría de casas). La diferencia es que nosotros tenemos tradición de hacer nuestro roscón toda la familia, así que desde la tarde de antes ya estamos todos reunidos en la cocina, ¡¡es muy divertido!! Por supuesto, incluimos regalitos y el haba que es quién paga los ingredientes del roscón del año siguiente (aunque siempre se nos olvida de un año para otro y acaba pagándolos financiaciones-maco, es decir, nuestra madre).

Este año dejamos las compras de los ingredientes para último momento ¬¬ y fue un caos, tuvimos que ir a 3 Carrefour buscando harina de fuerza, menos mal que la levadura en el Mercadona se encuentra fácil (al lado de la mantequilla); y ya si hablamos de la fruta confitada ufff eso parecía que estabamos en un bazar de Marruecos con tanto regateo (te la venden cada fruta en tarrinas y claro, ¿Para qué quieres tantos trocitos de la misma?). La cosa es que como os muestran las pruebas fotográficas fue prueba superada!! dos riquísimos roscones, uno relleno de nata y otro de chocolate.

Por si alguien se anima el año que viene os publicamos la receta que la hemos sacado de la web "wevos fritos", que tiene un paso a paso fantástico con video incorporado, genial si eres principiante! Nosotras le hemos hecho algún mini cambio según nuestros gustos.

La Navidad está en todas partes

Siempre que pensamos en la Navidad nos viene a la cabeza la canción de la película "Love Actually", "The Christmas is all around me" jajaja interpretada por el actor inglés Bill Nighy haciendo de rockero jajaja nos morimos de risa sólo con recordar su frase "Niños no compréis drogas, haceros artistas, os las darán gratis" jausjasujasuasjuas. 
Otra parte de la película muy buena es cuando va la niña a su madre para decirle que le ha tocado interpretar en el belén del colegio la 1ª langosta y le dice su madre "¿Es que hay más de una langosta en el nacimiento?" a lo que la niña contesta " Claaaaro" (con cara de: por favor, que cosas dices").

Y como estamos casi casi en Navidad aprovechamos y hacemos cupcakes navideños, a pesar de que en casa aún ni hemos puesto el árbol ni el Belén. 
Intentamos decorar la casa el Domingo, que conste, pero después de montar el árbol probamos las luces y estaban rotas, así que se ha quedado el salón empantanado, a ver si hoy nos da tiempo a pasarnos por los puestecitos y comprarlas para ambientar la casa. Porque nuestra madre tiene una regla "si no hay decoración y villancicos, no hay ni jamón, ni suchard".

Estas foticos son de un encargo navideño que entregamos el sábado y ya que estamos así os mostraros los cupcakes que estamos horneando en estas fechas.

Hay de todo tipo, de roscón de reyes (si, lo hemos adelantado este año), el Papá Noel enterrado es de almendras, la corona navideña de canela, un carrotcake... Además, las figuritas están hechas con fondant de chocolate blanco!!! es una pasada. Y... ¿a qué son monos los muñequitos de jengibre?? Los compramos en Madrid en la tienda Americana

Trankis dentro de poco un post con receta, que últimamente sólo os colgamos fotos de encargos.

Encargo y merienda en Fabric!

Tenemos que contaros mil cosas!! Aishhh que ilusión. Bueno vayamos por partes:

Os acordáis que hace un montón os contamos que nos estábamos preparando para correr una carrera??, Jejeje la corrimos hará un mes JUASJUASJUAS, pero es que se nos había olvidado contaroslo. El caso es que la corrimos, la terminamos y mejoramos nuestra marca de entrenamiento!!!, figuraos lo contentas que acabamos, molidas y para el arrastre, pero orgullosísimas de nosotras mismas.

Otra cosica a contar, es que el pasado fin de semana hicimos un viajecito a Madrid y nos pasamos por varias bakerys, y tiendas para comprar materiales. Aishhh fue una maravilla, a parte de ponernos redondas con tanta prueba de cupcakes, ufff. Pero es que la ocasión lo merecía. Sobre esto os haremos un post dedicado a deciros que visitamos y que adquirimos.
En ese post incluiremos también otras dos bakerys que visitamos hace muy poco, una en Bilbao y otra en Londres. Estamos que no paramos!!

Dulce y terrorífico Halloween

Por si no lo sabíais, somos bastante "frikis" con esto de Halloween, una fiesta importanda que cada vez va cogiendo más peso en nuestro país (se nota la influencia de las series de TV como Walking Death!). El caso es que siempre preparamos sorpresas para los niños que se atreven a llamar a nuestra puerta y este año además hemos recibido un encargo que nos puso los pelos de punta!.

El grupo de música garage y temática zombie Haddonfield presentaba su nuevo EP "They're still alive!" en un concierto especial para la noche de los muertos vivientes y nos encargó una tarta y cupcakes para celebrarlo. Nos pidieron algo muy emparentado con su temática y nos decidimos a preparar una tarta cementerio y pastelitos de muertos resucitados. Tomamos el logo de Haddonfield como referencia e hicimos "la garra" (brazo zombie que sale de la tumba) modelada en pasta de azúcar.

 

Les preparamos una tarta de yogurt con cookies, forrada de ganache de chocolate y unos mini cupcakes de vainilla con ganache también por encima.

Con fideitos de chocolate espolvoreados para que pareciese tierra batida, y pegotillos de buttercream teñida de verde para hacer de plantas que crecen salvajes en los cementerios.

Las manos, lápidas y calabazas están hechas de pasta de azúcar de varios colores

Os recomentamos que déis un vistazo al Facebook de la banda y a su Myspace, son geniales y desde aquí les agradecemos mucho que confiaran en nosotros para ponerle un toque dulce y terrorífico a su fiesta.

Flores de naranja

Hoy os dejamos un post muy especial, decimos especial porque además de probar nueva receta contamos en la cocina con la ayuda de nuestra amiga Inma que se vino a "repostear" con nosotras. 

Este tipo de cupcake en concreto está sacado del libro de recetas de Martha Swift & Lisa Thomas, "Cupcakes from the Primrose Bakery", una publicación muy recomendable. Ya sabéis que nos gusta innovar, por lo que le hemos hecho algunos cambios a la receta, para adaptarlo más a nuestro estilo ;) como por ejemplo añadir un orange curd de relleno para darle más sabor. Como sabéis, la naranja es un cítrico con mucho sabor, pero no os preocupéis porque todo depende de la proporción en que se añada. En este caso, es muy pequeña y solamente da un poco de gusto. La cobertura queda bastante suave, además de perfumada con el agua de azahar.

¡Esperamos vuestros comentarios y sobretodo que si os animáis a hacer esta receta nos lo contéis! :)

Se necesitan ingredientes para: bizcochito + cobertura + relleno + ralladura de naranja para la decoración

Bizcocho rayado

Hoy os traemos un registro nuevo en el blog, UN BIZCOCHO!!!. No iba a ser todo cupcakes (aunque ya sabéis que son nuestra perdición).

La receta es del fantástico blog la receta de la felicidad de SandeeA. Es un blog con un montón de recetas ricas y fáciles, muy orientadas a que los niños coman de todo, cambiando la apariencia a otra más apetecible y divertida (de hecho colabora con pequerecetas). Además, parte del encanto de este blog es que va contando sus vivencias y opiniones de una forma muy divertida.

Desde aquí os animamos a visitar su blog, si es que no lo habéis hecho ya.

Actualmente también es colaboradora en la revista gastronómica y ahora también de estilo wholekitchen. ¡Si es que esta chica no para!

A nosotras nos encantan sus recetas, de hecho, hemos hecho ya algunas y no ha quedado nada ni para hacerles una fotillo. Pero esta vez nuestro reto fue hacer este bizcocho rayado (baumkuchen) porque es nada más verlo y necesitas probarlo.

Encargo 25 años de casados. ¡ENHORABUENA!

Juan&Charo, ¡¡¡¡¡MUCHÍSIMAS FELICIDADES!!!!!

El Domingo hicimos una entrega que nos hizo mucha ilusión, era para una sorpresa durante unas bodas de plata.

Se puso en contacto con nosotras el hijo de esta pareja, quería algo original para tal ocasión. Sus padres pasaban la revisión de los 25 años de casados y quería unos cupcakes personalizados para dicho momento.

Se trata de unas cupcakes de vainilla con cobertura y relleno de ganache de chocolate, perlitas y anillos de pasta de azúcar sobre galletita cubierta de fondant.

Los preparamos con mucho entusiasmo y mayor fue nuestra alegría cuando nos contaron después que la celebración había sido un éxito.

Rosas Happy Bday

Ayer fue el cumple de nuestro querido Jose, FELICIDADES otra vez!!!!. Le apasiona la tarta de queso y como todos los años le hacemos una, este año hemos querido innovar haciendo algo semejante pero en cupcake. Por eso hemos hecho esta receta centrada en queso ^^.

¡Que malos son los calores!. Estamos a mediados de Septiembre y con un bochorno que además de romper los termómetros, arruina cualquier buttercream, y es que encima la pobre cupcake de la foto ha sufrido lo suyo, porque es la única que conseguimos rescatar de las garras de todos los que estuvimos en el cumple ayer. Así que hemos tenido foticos de milagro jajaja. Para estas fotos hemos usado nuestro nuevo pedestal individual, ¿qué os parece?.

Necesitamos los siguientes ingredientes para el bizcochito + cobertura + relleno de mermelada de fresa + moras de gominola.

Nubes tostaditas con chocolate

Ya es Septiembre y para darle la bienvenida hemos hecho estas deliciosas cupcakes de chocolate con nubes tostadas y barquillo con chocolatina. Para chuparse los dedos!!!!

Sabemos de una que le va a gustar especialmente esta receta porque le encantan las nubes quemadas. Así que, ésta va por tí.


¿¿Cómo se esta portando el final de verano con vosotros??, nosotras agotadas porque nos estamos preparando para correr una maratón!, sí como lo leéis, nos hemos enfundado en nuestros chandals y zapatillas, y a recorrer paseo marítimo pa'rriba, paseo marítimo pa'bajo.

Llevamos una semana corriendo, y oye cada día se notan los resultados, el primer día por ejemplo teníamos agujetas hasta en los párpados, hoy sólamente en 3/4 de cuerpo jajaja. Pero estamos muy orgullosas de nosotras! doloridas, pero orgullosas^^.

¿Y el tipaso de Pipa (sí, la misma que la hermana de la Catalina y Guillermo de Inglaterra) que vamos a lucir en la boda de nuestro hermano?

Bueno, no nos enrrollamos más y ¡os dejamos con la receta!

Se necesitan ingredientes para bizcocho + nubes + galletas con chocolate + nocilla.

Hemos encontrado que las nubes puedes adquirirlas en los super carrefour! en la sección de chucherías y gominolas, ñam ñam