martes, 5 de febrero de 2013

Algunas convierten calabazas en carruajes, ¡nosotras en bizcochos! [receta]


Traemos una nueva receta cuyo ingrediente principal es una hortaliza que pasa sin pena ni gloria y a menudo se nos presenta en forma de puré; la calabaza. La Cenicienta la hizo famosa cuando la transformó su hada madrina en carroza por una noche, nosotras que somos princesas a nuestra manera, le hemos dado una oportunidad y hemos conseguido un bizcocho que podría ser el rey de cualquier baile, o mejor dicho, merienda.

La receta la hemos pescado de Martha Stewart (siempre es una gran inspiración) y nos ha encantado porque nos apetecía mucho probar a hacer algo con calabaza y darle un poquito de mejor prensa. Algunas verduras como es este caso vienen geniales para la repostería, salen unos bizcochos muy jugosos y combinan genial con el azúcar Moreno, además horneadas quedan muy dulces. Ha sido divertido porque mientras elaborábamos la receta parecía que estábamos en una tienda de especias, todo eran olores muy ricos y penetrantes.

Esperamos que os guste tanto como a nosotras, ayer tuvimos una merienda y quisimos llevarlo a ver qué tal era el veredicto, os decimos con sinceridad que es un acierto total.

Poneos la corona de princesa o príncipe y dejadnos vuestros comentarios, nos gusta mucho saber qué os parecen nuestras sugerencias reposteras y sobre todo saber como os han quedado!. Feliz semana.




Ingredientes:


   4 tazas harina (400g)
   4 cdtas. levadura
   1 cdta. bicarbonato
   1 cdta. sal
   1 cda. jengibre en polvo
   2 cdtas. canela en polvo
   1 cdta. nuez moscada recién rallada
   1/2 cdta. clavo molido
   1 taza mantequilla sin sal (225g)
   2 + 1/2 tazas azúcar light-brown (350g)
   4 huevos
   1 taza buttermilk (250ml)
   1 + 1/2 tazas puré de calabaza (350g)


Instrucciones:

  • Lo primero es como siempre poner el horno a calentar a 170º arriba y abajo, sin ventilador. Junta en un recipiente la harina con todas las especias y la sal, mézclalo bien y reserva. Luego le daremos buen uso a esto.
  • En otro recipiente, bate a potencia alta la mantequilla con el azúcar hasta que se vuelva muy cremoso y blancuzco. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien con cada huevo hasta que se integren.


  • Pon la batidora al mínimo y echa la mezcla de harina tamizada alternándola con el buttermilk, cuando esté todo bien ligado añade el puré de calabaza, mezcla bien bien para que quede bien repartido. 
  • Engrasa el molde bundt que vayas a usar y vierte la masa sobre él, alisa la superficie, dale unos golpes al molde para eliminar las burbujas de aire y mételo en el horno de 60 min a 70 min, dependiendo de tu horno variará la hora.



  • Cuando el palillo salga limpito, déjalo templar en una rejilla 15 min, desmolda y déjalo sobre la rejilla hasta que enfríe del todo. Para servir puedes espolvorearle un poco de azúcar glass.



 

6 comentarios:

  1. Hola. Acabo de descubrir vuestro blog y me encanta, me quedo por aquí.

    Saludos

    http://labsweet.blogspot.com.es/

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    1. Bienvenida Dulce laboratorio!!
      Esperamos que disfrutes de nuestras recetas tanto como nosotras.
      Un besote

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  2. Ala, que curioso!! siempre en casa ha habido sopa de calabaza, pero nunca un bizcocho.
    Tiene muy muy buena pinta! muy curioso ese toque de jengibre, tiene que estar riquísima.
    Ten por seguro que en cuando pueda, haré la receta!

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    1. El jengibre, la nuez moscada y el clavo le da un toquecillo, pero sobretodo la que se nota es la canela en su sabor.
      La calabaza otorga al bizcocho mucha jugosidad, a nosotras nos encanta usar verduras para los bizcochos!
      Esperamos que te guste mucho^^
      Un besote

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  3. Holaa!! Acabo de encontrar tu blog y me encanta :)
    Ya conseguí probar el bizcocho de zanahoria, pues ahora a por el de calabaza por que no! =)

    Me quedo por aquí! Un besito
    http://lunaressobreelmantel.blogspot.com.es/

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    1. Bienvenida Sara!
      Ya verás lo rico que está. Hay que estar abierto a miles de sabores, nada de estancarse porque podemos llegar a sorprendernos mucho^^
      Un besote

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